しめじキャベツのオイル炒めたらこ載せ冷奴

Name: しめじキャベツのオイル炒めたらこ載せ冷奴
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁・150g; 寿司醤油 1パック; 甘口たらこ 中一腹の半分; ぶなしめじ 100g程度; EXVオリーブオイル 大さじ2程度; 白だし 大さじ1程度; 味付塩胡椒 少々; キャベツのオイル炒め（昨日のレフトオーバー） 約100g

Aranjuez5 @Aranjuez

たらこ載せ冷奴にレンチンしたぶなしめじとキャベツのオイル炒めを合わせたお手軽タパス。
　キャベツのオイル炒めは昨日のレフトオーバーを活用。

しめじキャベツのオイル炒めたらこ載せ冷奴

Aranjuez5 @Aranjuez

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材料

1人分

木綿豆腐 1丁・150g
寿司醤油 1パック
甘口たらこ中一腹の半分
ぶなしめじ 100g程度
EXVオリーブオイル大さじ2程度
白だし大さじ1程度
味付塩胡椒少々
キャベツのオイル炒め（昨日のレフトオーバー）約100g

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作り方

1

木綿豆腐はしっかりと水切りをし、洋皿に移し、9等分し、寿司醤油をかけ、甘口たらこを載せる。
2

ぶなしめじはほぐしておき、耐熱容器に入れ、EXVオリーブオイルと白だしをかけ、レンチン（600W）を1分20秒。
3

味付塩胡椒を振っておく。
4

キャベツのオイル炒めを加え、レンチンを30秒。
5

しばらく置き、粗熱を冷ます。
6

洋皿の冷奴の周りに配置。これで完成。

コツ・ポイント

キャベツのオイル炒めは昨日のレフトオーバーなので、少しレンチンしておく。

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つくれぽ

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Aranjuez5 @Aranjuez

2026/04/21 05:53に公開

調理器具は主にホットサンド･メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス（おつまみ）になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の１つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。

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