ごぼうは皮を剥き、斜め薄切りにして水にさらす　れんこんは皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにして酢水にさらす

サバ缶は汁気をきり、粗めにほぐす　⚫︎は混ぜ合わせる

❶を耐熱皿に並べ、ラップをかけて600wのレンジで5分加熱する

フライパンにサラダ油を熱し、❷のサバ缶と❸を加えて油が馴染むまで炒める

⚫︎を加えて水分が飛ぶまで炒め煮にする　火を止めたら、白炒りゴマを加えて混ぜ合わせる