具沢山!白味噌で豚汁
西京味噌しかなかったので使ってみたのですが美味しかったので是非試してみて下さい
ほっこり甘じょっぱい豚汁です
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ほっこり甘じょっぱい豚汁です
ごぼうはお酢を少し入れた水にさらしてアクを抜く。里芋は水から茹でて沸騰後1分茹でてザルに上げる
分量外の油をしき、水気を切ったゴボウとにんじん、長ねぎを炒め、油が回ったら豚バラ肉、生姜を加えて色が変わるまで炒める
昆布出汁の素、鰹出汁の素、水、里芋、かぼちゃ、油揚げを加えて蓋をして沸騰後6分煮る
なめこを加え2分煮たら味噌を溶かし入れ、塩と薄口醤油を加えて出来上がり!
味噌は中くらいのボウルに入れて煮汁を加えてよく伸ばしてから鍋に加えるとやりやすいと思います
かなり具沢山、汁少な目なので蓋をして蒸し煮にして下さい
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