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具沢山!白味噌で豚汁
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具沢山!白味噌で豚汁-レシピのメイン写真

具沢山!白味噌で豚汁

鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
東京都

西京味噌しかなかったので使ってみたのですが美味しかったので是非試してみて下さい
ほっこり甘じょっぱい豚汁です

西京味噌しかなかったので使ってみたのですが美味しかったので是非試してみて下さい
ほっこり甘じょっぱい豚汁です

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具沢山!白味噌で豚汁

鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
東京都

西京味噌しかなかったので使ってみたのですが美味しかったので是非試してみて下さい
ほっこり甘じょっぱい豚汁です

西京味噌しかなかったので使ってみたのですが美味しかったので是非試してみて下さい
ほっこり甘じょっぱい豚汁です

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材料

4〜6人分
  • 長ねぎ 斜め切り 1/2本
  • ごぼう 斜め薄切りでアクを抜く 1/2本
  • 里芋 1.5cm幅で軽く下茹する 1袋
  • にんじん いちょう切り 1/2本
  • かぼちゃ 1口大に切る 1/8個
  • 油揚げ 短冊切り 2枚
  • なめこ 軽く水洗いしてザルに上げる 2袋
  • 豚バラ肉 200g
  • おろし生姜 チューブ 1.5cm
  • 鰹出汁の素 小さじ1
  • 昆布出汁の素 小さじ2
  • 薄口醤油 一回し(大さじ1?)
  • 塩 2つまみ
  • 西京味噌 60g
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    ごぼうはお酢を少し入れた水にさらしてアクを抜く。里芋は水から茹でて沸騰後1分茹でてザルに上げる

  2. 2

    分量外の油をしき、水気を切ったゴボウとにんじん、長ねぎを炒め、油が回ったら豚バラ肉、生姜を加えて色が変わるまで炒める

  3. 3

    昆布出汁の素、鰹出汁の素、水、里芋、かぼちゃ、油揚げを加えて蓋をして沸騰後6分煮る

  4. 4

    なめこを加え2分煮たら味噌を溶かし入れ、塩と薄口醤油を加えて出来上がり!

コツ・ポイント

味噌は中くらいのボウルに入れて煮汁を加えてよく伸ばしてから鍋に加えるとやりやすいと思います
かなり具沢山、汁少な目なので蓋をして蒸し煮にして下さい

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鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
2026/04/24 09:34に公開
東京都
美味しいものを色々食べたいだけの自分用の覚え書き
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このレシピのキーワード

豚汁 里芋 ごぼう なめこ かぼちゃ にんじん 豚バラ肉 コンブ 油揚げ 長ネギ

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