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スペアリブと清涼スパイスの薬膳スープ鍋
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スペアリブと清涼スパイスの薬膳スープ鍋-レシピのメイン写真

スペアリブと清涼スパイスの薬膳スープ鍋

Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou

カルダモン・花椒・白胡椒の爽やかな香りが滞った気を流し、胃腸を整える養生スープ鍋です。スペアリブでスタミナを補います。味付けはナンプラーと塩でとてもシンプル。疲れを感じる心身を温め癒し、明日への活力をチャージします♪♪
#カルダモン #スパイス #薬膳

カルダモン・花椒・白胡椒の爽やかな香りが滞った気を流し、胃腸を整える養生スープ鍋です。スペアリブでスタミナを補います。味付けはナンプラーと塩でとてもシンプル。疲れを感じる心身を温め癒し、明日への活力をチャージします♪♪
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スペアリブと清涼スパイスの薬膳スープ鍋

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Keibou_Kitchen　 @keibou

カルダモン・花椒・白胡椒の爽やかな香りが滞った気を流し、胃腸を整える養生スープ鍋です。スペアリブでスタミナを補います。味付けはナンプラーと塩でとてもシンプル。疲れを感じる心身を温め癒し、明日への活力をチャージします♪♪
#カルダモン #スパイス #薬膳

カルダモン・花椒・白胡椒の爽やかな香りが滞った気を流し、胃腸を整える養生スープ鍋です。スペアリブでスタミナを補います。味付けはナンプラーと塩でとてもシンプル。疲れを感じる心身を温め癒し、明日への活力をチャージします♪♪
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材料

3~4人分
  • スペアリブ 700~800g
  • Aカルダモン 3~4粒
  • A花椒 2つまみ
  • A白胡椒 10粒
  • A水 4カップ
  • A酒 大さじ2
  • Aナンプラー(ニョクマム) 大さじ2
  • A塩 2~3つまみ
  • Aしょうが(せん切りまたは薄切り) 1/2かけ(5g)
  • 白菜、大根、きのこ、春雨等お好みの具材 適量
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作り方

  1. 1

    スペアリブは骨側に1本切り込みを入れ湯通しする。
    野菜は食べ良く切る。(白菜4cm大きさ、大根スライス、きのこは裂く等）

    • スペアリブと清涼スパイスの薬膳スープ鍋作り方1写真
    • スペアリブと清涼スパイスの薬膳スープ鍋作り方1写真
  2. 2

    鍋にスペアリブとAを入れ強めの中火にかける。沸騰後アクを取り、弱めの中火で20~30分煮て、野菜も加え火を通す。

    • スペアリブと清涼スパイスの薬膳スープ鍋作り方2写真
    • スペアリブと清涼スパイスの薬膳スープ鍋作り方2写真

コツ・ポイント

・スパイスはホールを使っています。
・野菜はお好みのもので。今回きのこはしめじとえのきを使っています。
・スペアリブの湯通しは、沸騰した湯に肉を入れ2~3分茹でます。

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Keibou_Kitchen　
Keibou_Kitchen　 @keibou
2026/04/23 12:41に公開
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

鍋 スープ スペアリブ 大根 春雨 白菜 キノコ 酒 カルダモン 花椒 しょうが

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