鮭のあけぼの焼き
給食で出たあけぼの焼きがもう一度食べたくて作りました。砂糖を入れるのがポイント🐟
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に酒を振りかけて5分置く。その間ににんじんをすりおろし、⭐︎と混ぜる
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- 2
キッチンペーパーで鮭の水分を吸収し、両面に塩を振りかける
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- 3
フライパンに油を引いて熱し、皮目(盛り付ける時見える方)を下にして中火で焼く
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- 4
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする
- 5
火を止め、オーブンレンジ(グリル機能)の鉄板にアルミホイルを敷き、鮭を乗せる。ソースを塗り、5分ほど焼く。
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- 6
お皿に移して完成！(面倒だったのでアルミホイルのまま移しました)
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コツ・ポイント
写真は1尾ですが、ソースは2尾分あります！余ったソースは一緒に焼いて食べたりサラダに混ぜたりできます☺︎
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