大人の贅沢バターサンド
今回ご紹介するのは、極上のバターサンド。
ブレス産AOP発酵バターとホワイトチョコに爽やかなレモンピールをプラスしたフィリングをフランス・ブルターニュ地方名産のサクサククッキーで挟みました。
地中海フレークソルトも忍ばせて、
甘さの中にレモンのほろ苦さ、塩気がふわりと広がります。
甘いだけじゃない、爽やかでリッチな味わい。
ご褒美スイーツはいかがですか？
レモンピールの代わりにフレッシュのレモンの皮や、砂糖が少なめのドライフルーツもおすすめです。
大人の贅沢バターサンド
今回ご紹介するのは、極上のバターサンド。
ブレス産AOP発酵バターとホワイトチョコに爽やかなレモンピールをプラスしたフィリングをフランス・ブルターニュ地方名産のサクサククッキーで挟みました。
地中海フレークソルトも忍ばせて、
甘さの中にレモンのほろ苦さ、塩気がふわりと広がります。
甘いだけじゃない、爽やかでリッチな味わい。
ご褒美スイーツはいかがですか？
レモンピールの代わりにフレッシュのレモンの皮や、砂糖が少なめのドライフルーツもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ダイニングプラスのブレス産 AOP発酵バターとブルターニwュ産 クッキーを使用。
-
- 2
ホワイトチョコレートは細かく切り、40～45℃の湯煎にかけて溶かす。
-
- 3
室温に戻しておいたバターをボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜる。
-
- 4
③のバターに、溶かしたチョコレート（温度は人肌が目安）をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜたら、バタークリームの完成。
-
- 5
クリームを絞り袋に入れてクッキーに絞る。
-
- 6
レモンピールをのせ、フレークソルトを少量かけて、クッキーで挟んだら完成。※レモンピールはクリームに加えて混ぜてもOK。
-
コツ・ポイント
使用した食材
・ブレス産 AOP発酵バター
＞https://bit.ly/4cKE0DS
・ブルターニュ産クッキー
＞https://bit.ly/4tvulbr
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