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我が家のきんぴらごぼう
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我が家のきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

我が家のきんぴらごぼう

ハルバア
ハルバア @cook_40369370

ごぼうがあると作りたくなる、きんぴらごぼう😋ごぼう、にんじんは、細い千切りに。いろんな年齢層に対応したくて

ごぼうがあると作りたくなる、きんぴらごぼう😋ごぼう、にんじんは、細い千切りに。いろんな年齢層に対応したくて

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ハルバア
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ごぼうがあると作りたくなる、きんぴらごぼう😋ごぼう、にんじんは、細い千切りに。いろんな年齢層に対応したくて

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材料

  • ごぼう 1本
  • にんじん 1本
  • いりごま 適量
  • 料理酒 50cc
  • ⭐︎さとう 大さじ1.5
  • ⭐︎みりん 大さじ2
  • ⭐︎しょうゆ 大さじ2〜2.5
  • ⭐︎ほんだし 小さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼう、にんじんを千切りに

    • 我が家のきんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を入れて炒めます

    • 我が家のきんぴらごぼう作り方2写真
  3. 3

    料理酒入れてフタをして(3分くらい)様子見ながらね

  4. 4

    フタを取って、⭐︎の調味料を入れて、照りよくタレが無くなったらゴマを足して出来上がり

    • 我が家のきんぴらごぼう作り方4写真

コツ・ポイント

ごぼう、にんじん1本もいろいろなサイズがあるから、途中ちょっと味みてね。
私はだいたいこの割合で作ってます。
柔らかくしたくて、調味料の全部入れる前に少しお酒で蒸し焼きに

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ハルバア
ハルバア @cook_40369370
2026/04/28 09:31に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん 酒

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