Ζουμερή Σοκολατόπιτα

Name: Ζουμερή Σοκολατόπιτα
Yield: 8-10 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 (σε θερμοκρασία δωματίου) Αυγά; 350 γρ Ζάχαρη; 1 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας; 115 γρ Βούτυρο (λιωμένο, όχι καυτό); 240 ml Γάλα (σε θερμοκρασία δωματίου); 270 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 20 γρ (1 φακελάκι) Μπέικιν πάουντερ; 30 γρ Κακάο; 500 ml Γάλα; 300 γρ Κουβερτούρα, ψιλοκομμένη; Παγωτό βανίλια

Ismini @Ismini

Ierapetra, Creta

Αυτή τη συνταγή την έβλεπα συχνά στην κοινότητα του Thermomix κι ήθελα πολύ να τη δοκιμάσω, αφού την πρότειναν πάρα πολλά μέλη. Κι είχαν δίκιο... Βγήκε αφράτη και σοκολατένια που δε σε λιγώνει όμως! Εδώ, την ανεβάζω και επειδή τη βρίσκω ιδανική για να ευχηθώ στη μαγειρική μας παρέα! Χρόνια καλά και εις άλλα πολλά @cookpad_greece μας! 🎉🎉🎉 #9

Δες περισσότερα

Ζουμερή Σοκολατόπιτα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

8-10 άτομα

4(σε θερμοκρασία δωματίου) Αυγά
350 γρΖάχαρη
1 κ.γ.Εκχύλισμα βανίλιας
115 γρΒούτυρο (λιωμένο, όχι καυτό)
240 mlΓάλα (σε θερμοκρασία δωματίου)
270 γρΑλεύρι για όλες τις χρήσεις
20 γρ (1 φακελάκι)Μπέικιν πάουντερ
30 γρΚακάο
Για τη σως :
500 mlΓάλα
300 γρΚουβερτούρα, ψιλοκομμένη
Προαιρετικά για το σερβίρισμα :
Παγωτό βανίλια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε τα αυγά στον κάδο για 1 λεπτό (ταχύτητα 3.5) να αφρατέψουν.
2

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε 2 λεπτά (ταχύτητα 3.5).
3

Προσθέτουμε βανίλια, βούτυρο, γάλα και χτυπάμε 30 δευτερόλεπτα (ταχύτητα 3).
4

Σε μπολ ανακατεύουμε αλεύρι, μπέικιν, κακάο.
5

Προσθέτουμε σταδιακά τα στερεά στον κάδο (ταχύτητα 3, 1 λεπτό).
6

Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο το ταψί.
7

Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 180°C για 45-50 λεπτά.
8

Τρυπάμε το κέικ με ξυλάκι μέχρι τον πάτο.
9

Ζεσταίνουμε το γάλα στον κάδο 5 λεπτά στους 90°C (ταχύτητα 2).
10

Προσθέτουμε κουβερτούρα, αφήνουμε 2 λεπτά να μαλακώσει.
11

Χτυπάμε 1 λεπτό (ταχύτητα 3) να γίνει λεία σως.
12

Ρίχνουμε τη ζεστή σως πάνω στο ζεστό κέικ, να πάει παντού και να απορροφηθεί στις τρύπες.
13

Αφήνουμε να σταθεί 2 ώρες πριν σερβίρουμε.