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ぶっかけ豆腐そば
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ぶっかけ豆腐そば-レシピのメイン写真

ぶっかけ豆腐そば

ロジカル調理®協会
ロジカル調理®協会 @logical_cook

茹でそばに豆腐を丸ごとのせる新定番!包丁いらず、火も使わず(茹で麺使用時)に作れる、超時短なそばです。

栄養成分(1人分目安)
エネルギー:438kcal / タンパク質:21.1g / 脂質:6.2g / 炭水化物:71.5g(糖質 66.8g / 食物繊維 4.7g)/ マグネシウム:98mg / カリウム:510mg / 食塩相当量:3.8g(つゆ完飲時)

茹でそばに豆腐を丸ごとのせる新定番!包丁いらず、火も使わず(茹で麺使用時)に作れる、超時短なそばです。

栄養成分(1人分目安)
エネルギー:438kcal / タンパク質:21.1g / 脂質:6.2g / 炭水化物:71.5g(糖質 66.8g / 食物繊維 4.7g)/ マグネシウム:98mg / カリウム:510mg / 食塩相当量:3.8g(つゆ完飲時)

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ロジカル調理®協会
ロジカル調理®協会 @logical_cook

茹でそばに豆腐を丸ごとのせる新定番!包丁いらず、火も使わず(茹で麺使用時)に作れる、超時短なそばです。

栄養成分(1人分目安)
エネルギー:438kcal / タンパク質:21.1g / 脂質:6.2g / 炭水化物:71.5g(糖質 66.8g / 食物繊維 4.7g)/ マグネシウム:98mg / カリウム:510mg / 食塩相当量:3.8g(つゆ完飲時)

茹でそばに豆腐を丸ごとのせる新定番!包丁いらず、火も使わず(茹で麺使用時)に作れる、超時短なそばです。

栄養成分(1人分目安)
エネルギー:438kcal / タンパク質:21.1g / 脂質:6.2g / 炭水化物:71.5g(糖質 66.8g / 食物繊維 4.7g)/ マグネシウム:98mg / カリウム:510mg / 食塩相当量:3.8g(つゆ完飲時)

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材料

1人前
  1. 茹でそば 1人前
  2. 麺つゆ 表示の通り薄めて100ml
  3. 絹ごし豆腐 150g 3連パックの1パック
  4. ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    そば、豆腐を器に盛り、麺つゆ、ねぎをのせる。

コツ・ポイント

このレシピの栄養効果
豆腐とそばに豊富なマグネシウムが筋肉の働きを調整し、疲労回復を助けます。

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ロジカル調理®協会
ロジカル調理®協会 @logical_cook
2026/04/25 09:31に公開
“健康”と“美味しい”は誰でも作れる。栄養学と調理科学に裏付けられたレシピをご紹介します。一般社団法人日本ロジカル調理®協会のページです。
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