アプリでひらく作り方
- 1
ナスとピーマンを乱切りにする。
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- 2
鶏むね肉を全体的にフォークで刺して一口大に切り、片栗粉をまぶす。
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- 3
☆を混ぜ合わせる。
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- 4
フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、[2]を入れて軽く炒めてから蓋をして、火が通るまで蒸し焼きにする。
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- 5
鶏むね肉に火が通ったら、[1]のナスと[3]を加えてナスがしんなりするまで炒める。
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- 6
[1]のピーマンを入れてさっと炒める。
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- 7
丼にご飯をよそう。
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- 8
[7]に[6]をのせて、お好みで粗挽きブラックペッパーを振ったら完成！
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コツ・ポイント
[2]の工程は、切った鶏むね肉と片栗粉をビニール袋に入れ、空気を含ませた状態で袋の口を縛って振ると、簡単にまんべんなく片栗粉をまぶすことができます。
[4]の工程は、鶏むね肉がきつね色になるまで炒めてから蓋をして蒸し焼きにしてください。
つくれぽ
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