玉ねぎは薄くスライスする

紅生姜は水気を切ってからみじん切りにして、玉ねぎのボウルに加える

小麦粉と片栗粉を加えてしっかり混ぜ合わせる

冷水を加えてどろっとするくらいまでしっかり混ぜ合わせる

フライパンの底が隠れる程度まで揚げ油を入れて中火で熱して、好きなサイズに丸めて揚げる

両面カリッとするまで揚げて油を切って皿に盛り付けて完成