完熟トマトと牛すじのカレー★動画あり★
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/z8lZOxsOJAg
圧力鍋を使って牛すじ肉がホロホロに♪♪
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをカットします。
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- 2
じゃがいもの皮をむいてカットします。
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- 3
人参の皮をむいてカットします。
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- 4
トマトのヘタを取り除きます。
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- 5
トマトをカットします。
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- 6
鍋に水を入れて沸騰させます。
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- 7
鍋に牛すじを入れます。
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- 8
10分位茹でます。
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- 9
茹で終わったら取り出します。
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- 10
牛すじを流水で洗います。
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- 11
牛すじを一口大にカットします。
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- 12
圧力鍋の内釜に牛すじを入れます。
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- 13
牛すじが浸る位まで水を入れます。
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- 14
圧力鍋の内釜に長ねぎを入れます。
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- 15
生姜スライスを入れます。
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- 16
にんにくを入れます。
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- 17
料理酒を入れます。
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- 18
フタをして肉・豆モードで15分かけます。
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- 19
フタをあけて長ねぎ・生姜・にんにくを取り出します。
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- 20
牛すじを取り出します。
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- 21
ゆで汁を500ml取り出します。
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- 22
内釜をキッチンペーパーでふき取ります。
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- 23
内釜に牛脂を入れます。
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- 24
牛脂がとけるまで温めながら炒めます。
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- 25
内釜にじゃがいもを入れます。
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- 26
人参を入れます。
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- 27
玉ねぎを入れます。
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- 28
しばらく炒めます。
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- 29
内釜にトマトを入れて混ぜます。
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- 30
牛すじを入れます。
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- 31
ゆで汁を入れます。
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- 32
カレールウを入れて混ぜます。
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- 33
ローリエを入れて混ぜます。
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- 34
フタをしてシチュースープモードで10分かけます。
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- 35
フタを外して混ぜます。
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- 36
ローリエを取り出します。
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- 37
うつわに盛り付けて完成です。
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- 38
わかりやすく動画も作りました。↓
https://youtu.be/z8lZOxsOJAg -
- 39
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コツ・ポイント
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