かぼちゃは食べやすい大きさに切り、スプーンで種とワタを取り除く。

耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱し、柔らかくする。

粗熱が取れたら皮を剥き、実を潰す。

きゅうりは薄切りにし、塩少々（分量外）でもみ、水気をしぼる。ハムは短冊切り、ベビーチーズは小さく切る。

かぼちゃが冷めてから、粉チーズ、ベビーチーズ、きゅうり、ハム、レーズンを加える。

マヨネーズ、塩を加えて全体をよく混ぜる。お好みで粒マスタードを加える。

器に盛り付け、仕上げに黒胡椒をふる。