分離克服！しっとりふんわりパウンドケーキ
＊えみぴよ＊ @cook_40102840
焼きたてはふんわり翌日はしっとりしたパウンドケーキです。分離しにくい作り方なので、キメ細かく、パサつきがありません。ミルキーな味わいで、プレゼントにもおすすめで
す！
分離克服！しっとりふんわりパウンドケーキ
焼きたてはふんわり翌日はしっとりしたパウンドケーキです。分離しにくい作り方なので、キメ細かく、パサつきがありません。ミルキーな味わいで、プレゼントにもおすすめで
す！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度に予熱します。バターは室温に戻します。卵は小さな器に入れてよく溶いて湯煎にかけておきます。
- 2
ボウルにバターを入れてハンドミキサーで混ぜて、グラニュー糖を加えて白っぽくふわっとするまで混ぜます。
-
- 3
卵を合計5回に分けて加えます。ハンドミキサーで約1分ずつ4回目まで混ぜます。
- 4
4回目を混ぜ終えたら、◎の1/3をふるい入れて1分混ぜて、残りの卵液を加えて1分混ぜます。
-
- 5
④にバニラオイル、●を加えて混ぜます。
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- 6
⑤に残りの◎をふるい入れてゴムベラで底からすくいあげながらきるように混ぜます。ツヤがでたらOKです。
-
- 7
⑥を型紙を敷いた型に流し入れて35〜40分焼きます。
-
- 8
竹串をさして何もついてこなければ焼き上がりです。生っぽかったらアルミホイルを被せて5分追加焼きしてください。
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- 9
⑧を型ごと30cmほど上から1回落として、型から外して、型紙をはずして⭐︎を表面と側面にしっかりぬります。
-
- 10
⑨をラップで包み、粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩休ませて完成です！※焼きたても美味しいですが、一晩寝かせた方がしっとりします
-
コツ・ポイント
途中小麦粉を加えて混ぜる事で分離を防ぎます。スキムミルクはなければ無しでもOKですが、入れたら、よりふんわり膨らみ、ミルキーな味でコクがでます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25729976
