揚げない南蛮漬けもどき😻

Kukku / Joyful cooking @cook_110787692
揚げないので小麦粉も植物油も使う必要がありません😅。いわしの油がしょうがと玉ねぎにより臭みなく、それでいて南蛮漬けっぽい風味を出しました。😻
単純に私が、揚げるのが面倒くさくて😓😅😓😅
でも家族も喜んで食べやすい上に、揚げる手間がないので、誰でもカンタンに作れて、魚離れにも朗報😻‼️
#家族に伝えたいレシピ
揚げない南蛮漬けもどき😻
揚げないので小麦粉も植物油も使う必要がありません😅。いわしの油がしょうがと玉ねぎにより臭みなく、それでいて南蛮漬けっぽい風味を出しました。😻
単純に私が、揚げるのが面倒くさくて😓😅😓😅
でも家族も喜んで食べやすい上に、揚げる手間がないので、誰でもカンタンに作れて、魚離れにも朗報😻‼️
#家族に伝えたいレシピ
作り方
- 1
丸干しいわしは無頭の冷凍のものを使っています。
- 2
鍋に水としょうがといわしを入れ蓋をして煮ます。
- 3
新玉ねぎを薄切りに、にんじんは千切りにします。
- 4
いわしに火が通ったら、③を入れさらに、酢、みりん、お醤油、塩を入れて蓋をして1分煮ます。
- 5
蓋を開けるとこんな感じ。😻
- 6
器にいわしを取り出し盛り付け(いわしが崩れることもありますが😓)さらに鍋の新玉ねぎやにんじんを上にのせます。
- 7
トマトやパセリをトッピングすればちょっと洋風な仕上がり。刻んだみょうがをトッピングすれば和風な仕上がりに出来上がり😻
コツ・ポイント
酢とみりんの甘酸っぱさといわしの油で、揚げる手間をはぶいて南蛮漬け風😻
新玉ねぎは、サッと火を通す程度にするのがポイントです。😻
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