いつもお献立の片隅みにちょこんと鎮座している
甘辛いのにさっぱりした後味、ご飯にかけて食べる、食べる　我が家の定番煮物のひじき　
乾物ではなくお魚屋さんのしっとりとしたひじきを使ってます。　　　　　　　さつま揚げやお豆たちの食感が尾を引くkoiko 亭風おばんざい。
関東炊きだけど、どこか、東北の甘辛さがルーツに染み込んでます。