玉ねぎを1cm幅の輪切りにし、リング状にバラす。内側の薄い膜を取る。

ポリ袋に玉ねぎと薄力粉（まぶす用）を入れ、全体に粉をまぶす。

ボウルに衣の材料を入れ、冷えたビールでさっくり混ぜる。

170〜180℃の油で、衣をつけた玉ねぎを揚げる。