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ほーむべーかりー甘酒
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ほーむべーかりー甘酒-レシピのメイン写真

ほーむべーかりー甘酒

ゆま
ゆま @cook_113473793

  甘酒だーいすき。鍋で50~60度を数時間保つのは難しく。私の炊飯器は高温すぎて2分で菌が死滅してしまうので難しく。ホームベーカリーで。昨年甘酒レシピにお世話になりとても美味しかったので手作りの良さを覚え真似てから。つくれぽをし。今年自分で作ってみたらどうなるかなと。GW。

  甘酒だーいすき。鍋で50~60度を数時間保つのは難しく。私の炊飯器は高温すぎて2分で菌が死滅してしまうので難しく。ホームベーカリーで。昨年甘酒レシピにお世話になりとても美味しかったので手作りの良さを覚え真似てから。つくれぽをし。今年自分で作ってみたらどうなるかなと。GW。

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ほーむべーかりー甘酒

ゆま
ゆま @cook_113473793

  甘酒だーいすき。鍋で50~60度を数時間保つのは難しく。私の炊飯器は高温すぎて2分で菌が死滅してしまうので難しく。ホームベーカリーで。昨年甘酒レシピにお世話になりとても美味しかったので手作りの良さを覚え真似てから。つくれぽをし。今年自分で作ってみたらどうなるかなと。GW。

  甘酒だーいすき。鍋で50~60度を数時間保つのは難しく。私の炊飯器は高温すぎて2分で菌が死滅してしまうので難しく。ホームベーカリーで。昨年甘酒レシピにお世話になりとても美味しかったので手作りの良さを覚え真似てから。つくれぽをし。今年自分で作ってみたらどうなるかなと。GW。

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材料

2合分
  • 乾燥米麹 200g
  • はえぬき米 1合
  • 水 550ml
  • 砂糖 30g
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作り方

  1. 1

    パンケースを消毒する。

  2. 2

    はえぬき米を炊飯器で普通に炊く。

    • ほーむべーかりー甘酒作り方2写真
  3. 3

    炊き上がったご飯に水を入れる。混ぜる。あっついから少し冷ます。

    • ほーむべーかりー甘酒作り方3写真
    • ほーむべーかりー甘酒作り方3写真
  4. 4

    乾燥米麹をパラパラと加える。

    • ほーむべーかりー甘酒作り方4写真
    • ほーむべーかりー甘酒作り方4写真
  5. 5

    ヘラで全体をよく混ぜる。

    • ほーむべーかりー甘酒作り方5写真
    • ほーむべーかりー甘酒作り方5写真
  6. 6

    パンケースに移し替える。

    • ほーむべーかりー甘酒作り方6写真
    • ほーむべーかりー甘酒作り方6写真
    • ほーむべーかりー甘酒作り方6写真
  7. 7

    ホームベーカリーのヨーグルトメニューで発酵させる(約8時間)。甘酒メニューが有る場合はもうそちらでね。

    • ほーむべーかりー甘酒作り方7写真
    • ほーむべーかりー甘酒作り方7写真
  8. 8

    甘くなっていたら完成で、発酵が終わったら砂糖を加える。お祭りで売られてるようなちと甘めを作ります。

    • ほーむべーかりー甘酒作り方8写真
    • ほーむべーかりー甘酒作り方8写真
  9. 9

    粒粒をブレンダーに。

    • ほーむべーかりー甘酒作り方9写真
    • ほーむべーかりー甘酒作り方9写真
  10. 10

    菌を使うので片付けをきちんとする。(道具や手を良く洗う)次も楽しくなるから。

コツ・ポイント

米麹を加える際は、均一に混ぜると発酵が均等になります。甘くなるけど仕上げに砂糖を加え甘くする。

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ゆま
ゆま @cook_113473793
2026/05/07 13:20に公開
全部、私の家庭料理。誰にでも出来る簡単な家庭の料理として、心と体が喜ぶ発酵食(味噌、塩レモン、塩麹、梅干し)他90品。皆さんの「美味しい!」のヒントになれば嬉しいです。(*´・ω・)(・ω・`*)ネー時々エスケープします。     ( T_T)\(^-^ )♪現実、美味しいところ余すことなく頂いて後ぽい。も良いじゃん。お互い。たーべよっと。オトナになってから思う事。ククパLOVE。 ♡。みーんなしてること。♡。特に愛無い料理でも自分で作れば美味しいかもね。🎶。Instagramもやってます。詳しくはこちら ➔https://www.instagram.com/sayu_nome/
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米麹 米

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