□玉ネギをみじん切りにする。
□豚肉を一口大に切り分ける。
●フライパンを熱する。
●肉の脂身を下に入れ、数分焼く。

●焼面を変え、表面に焼き色をつける。
●酒、塩を加え、混ぜ炒める。
●フタをし、数分蒸し焼く。
●器に盛る。

●玉ネギ、鶏ガラスープの素を加え、数分ほど炒め、火を通す。

●肉に玉ネギをかける。
●胡椒、パセリをかけて、できあがり。