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きゅうりとトマトのえのき梅和え
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きゅうりとトマトのえのき梅和え-レシピのメイン写真

きゅうりとトマトのえのき梅和え

mippen*♪
mippen*♪ @cook_40246540

レンジで作れるので、すぐあと一品欲しい時や、さっぱりしたものが欲しい時にぴったりです。

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きゅうりとトマトのえのき梅和え

mippen*♪
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レンジで作れるので、すぐあと一品欲しい時や、さっぱりしたものが欲しい時にぴったりです。

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材料

2人分
  • えのき 1/2束
  • きゅうり 1本
  • トマト 1個
  • 大葉 2、3枚
  • えのきに和えるタレ
  • ●たたいた梅 1粒
  • ●醤油 小さじ1
  • ●みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきは軸を切り落として、5等分くらいに切ります

    • きゅうりとトマトのえのき梅和え作り方1写真
  2. 2

    耐熱ボウルにほぐして入れたら600wで2分30秒ほど加熱します。

  3. 3

    加熱している間に、きゅうりは千切り、トマトは角切りにして皿に乗せます。

    • きゅうりとトマトのえのき梅和え作り方3写真
  4. 4

    えのきの加熱が終わったら●のたれの材料を入れて混ぜます。

    • きゅうりとトマトのえのき梅和え作り方4写真
  5. 5

    梅えのきを皿に乗せて、細切りにした大葉をトッピングしたら完成です。

    • きゅうりとトマトのえのき梅和え作り方5写真
    • きゅうりとトマトのえのき梅和え作り方5写真

コツ・ポイント

あっという間に出来るので、コツはありません。
こってりしたメインの付け合わせにも合うと思います。

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mippen*♪
mippen*♪ @cook_40246540
2026/05/09 01:30に公開
作ること食べること大好きな主婦29歳です(^_^)ストウブ鍋の無水調理の魅力に今更ながら気付き日々研究中です♪*cookpadブログ初めました*
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このレシピのキーワード

梅肉和え うめ 大葉 えのき トマト キュウリ

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