ひき肉とトマトのうま塩ソース焼きそば
お料理LOVER じーじょ @cook_109451677
塩焼きそばとソース焼きそばのハイブリッドなおいしさ！(*'▽')
レモンやオレガノでさわやかな風味もプラスして。
いつもとひと味ちがう焼きそばを食べたいときにどうぞ＾＾
ひき肉とトマトのうま塩ソース焼きそば
塩焼きそばとソース焼きそばのハイブリッドなおいしさ！(*'▽')
レモンやオレガノでさわやかな風味もプラスして。
いつもとひと味ちがう焼きそばを食べたいときにどうぞ＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは縦8つ割りから横に切り、16等分ぐらいにします。
かいわれは長さを半分ぐらいにしておきます。 -
- 2
ソースの材料を合わせておきます。
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- 3
麺をオリーブオイルで香ばしく両面焼きつけて、いったんお皿に取ります。
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- 4
ごく少量のオリーブオイルを足し、ひき肉をカリッと香ばしく焼きます。
いい色が付いたら、ひとつまみの塩で下味をしましょう。 -
- 5
トマトも加えて焼きながらつぶします。
フライパンに焼き付いたうまみもこそげて使いましょう。 -
- 6
麺を戻し入れます。
-
- 7
ソースを加えましょう。麺は簡単にほぐれます。
汁気を飛ばすように炒め、最後にかいわれをさっと炒め合わせます。 -
- 8
盛り付けましょう。
上からフレッシュなオリーブオイルをかけると、風味がいいです(*'▽') -
- 9
パスタのような見た目をしつつ、食べたらちゃんと焼きそばです＾＾
-
コツ・ポイント
ひき肉はゴロッとしたまま焼くと食べるときにちょっとうれしいです＾＾
かいわれ大根はあればぜひ加えてみてください。最後にさっと合わせるだけで辛味が飛んでとても食べやすくなり、残った風味と食感がいいアクセントになります。
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