常温に戻したバターをマヨネーズ状になるまでゴムベラで練る

①に砂糖を混ぜる

②に卵黄を混ぜる

③に牛乳を混ぜる

④に薄力粉をふるいながら入れ、切るようにサックリと混ぜる。粉っぽさが無くなってまとまるまで。

まとまったら、綿棒で生地を耳たぶくらいの厚さに広げる(生地が緩かったら冷凍庫で冷やしてから伸ばす)

オーブンを180℃に余熱

天板の上にクッキングシートを敷き、⑥を好きな型で型抜きし、くっつかないように並べていく

余熱の終わったオーブン180℃で12分程度焼く(クッキーの厚さや型の大きさオーブンにより変わるので様子見必須)