新玉ねぎの炊き込みごはん
玉ねぎの甘みがおいしい炊き込みごはんです🧅
丸々一個どーん！と入れて豪快な見た目で、炊き上がりがたのしみな一品です👍🌟
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗って15〜20分浸水させて、約10分ザルにあげておく。
- 2
しめじはほぐしておく。
- 3
玉ねぎを上の部分から、下1cmほど残して6〜8等分に切り込みを入れる。(下までは切らない)
-
- 4
釜に米、水、醤油、みりんを入れて軽く混ぜる。
- 5
真ん中に玉ねぎをそのまま、周りにしめじ、昆布を入れる。
-
- 6
蓋をして4〜5分強火にかけて、沸騰して湯気が出たらすぐに弱火にする。約12分そのまま火にかける。
- 7
再び強火にして、約30秒火にかけて水分を飛ばし、おこげを作る。
- 8
蓋をしたまま15〜20分蒸らす。
- 9
昆布を取り出して、玉ねぎを崩しながらほぐす。
-
- 10
できあがり！
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コツ・ポイント
玉ねぎは大きければ、少し多めに切り込みを入れてあげると炊いた後ほぐしやすいです🧅
玉ねぎから水分も出るので、お米は洗った後ザルにあげる方がべちゃつきを防げます。
つくれぽ
普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、食べ物で改善した家庭料理を載せています。料理家/生活科学部 人間生活学科卒→【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級 フラワーアレンジメントデザイナー 食育実践プランナー(2026.7取得)忙しく毎日過ぎるからこそ、時間をかけてつくる大切さを頭の片隅においておきたいです🌱じっくり変化する様子がおもしろい👍私のレシピに自分ならこうする、を加えて家庭の味を一緒に作っていってもらえると嬉しいです☺️インスタ→@paundocake/mametaroキッチン
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