大根と他の野菜がいい味出します。野菜はネギ以外は何でもよく、にんじん、ピーマン、しめじ、えのきなど、適当にあまり野菜を入れて大丈夫です。豚肉もツナ缶、鶏肉、何でも大丈夫です。
母がだいこんつぇと言っていたので、その名前のとおりですが、由来も何もわかりません。
30年ぐらい前、結婚する前に母から教わり、自分なりに子供や夫が好きそうな味に変えて作るようになりました。