鶏皮だしのすいとん
バタコcook @cook_40132910
子供の頃、簡単な夕御飯にする時に母がよく作ってくれました。鶏肉がなかったので、余って冷凍していた鶏皮を使いました。お餅好きの子には好評です。
鶏皮だしのすいとん
子供の頃、簡単な夕御飯にする時に母がよく作ってくれました。鶏肉がなかったので、余って冷凍していた鶏皮を使いました。お餅好きの子には好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
人参と玉ねぎは、千切りにする。鶏皮はハサミで細かくきる。
- 2
鍋に鶏皮をいれてこんがりするまで炒め焼きし、油がでてきたら、少しキッチンペーパーで拭き取る。
- 3
人参玉ねぎいれてさっと炒め、水をいれて沸騰させる。
- 4
めんみ、みりんをいれる。
- 5
ボールに小麦粉、水、塩をいれてスプーンで混ぜる。
-
- 6
鍋がグツグツしたら、なべの端の方から、⑤をスプーンですくって場所を変えながら落としていく。
- 7
途中お玉でかき混ぜ、底にくっついているものをはがすようにまぜて、⑤をすべていれて、火がとおったら完成。
-
コツ・ポイント
すいとん固めが好きな場合は、水少なめで作ったり調節して下さい。汁の具材はその時あるもので適当で大丈夫です。
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