小鍋か小さなフライパンにサバ缶すりおろししょうが、サバ缶にお酒を入れて無駄がないように鍋に入れる。

火をつけて、沸騰するまで中火から強火にする。沸騰したら、少し火を弱めて汁気が2分目位になるまで煮詰める。

最後に種を取った梅干しを少し刻んで入れ、1分ほど混ぜて出来上がり。