レモンニン肉
ruca☆ruca @cook_60616733
もとは母から教えてもらったレシピでしたが、子どもたちのリクエストに答えていくうちに分量が変わり、今では我が家の定番おかずです。
ひとり暮らしを始めた娘が、レシピを教えて欲しいと言うので、せっかくの機会だから初めて投稿してみました。
レモンニン肉
もとは母から教えてもらったレシピでしたが、子どもたちのリクエストに答えていくうちに分量が変わり、今では我が家の定番おかずです。
ひとり暮らしを始めた娘が、レシピを教えて欲しいと言うので、せっかくの機会だから初めて投稿してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、ジップロックへ。焼くと小さくなるので、私は1枚を半分〜3等分くらいに切ります。
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- 2
野菜を切ります。玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ニンニクも薄切り、レモンは半分はスライスして残りは絞って使います。
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- 3
肉に塩コショウを降り、少し揉み込んだら②を全部入れます。ローズマリーとローリエもここで入れます。
-
- 4
③へオリーブオイルと白ワイン、レモンの搾り汁を入れ冷蔵庫で寝かせます。上下を時々ひっくり返します。
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- 5
一晩寝かせるとよく味が滲みますが、時間がない時は1時間くらいでも焼いてしまいます。
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- 6
ポイントは、肉と野菜を別々に焼くこと。一緒に焼くと水分でビタビタな仕上がりになってしまいます。
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- 7
別々に焼いたお肉と野菜を、お皿に乗せたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
お肉と野菜を別々に焼くことと、冷蔵庫で漬けている時に時々袋をひっくり返すこと。
このままでもさっぱり戴けますが、子どもたちは塩や焼肉のタレ、醤油など好きな調味料で食べてます。
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