茄子の梅酒煮

茄子の梅酒煮-レシピのメイン写真

茄子の梅酒煮

ひろ子さん @cook_116013921

自家製梅酒が結構ある時に作ります
大叔母さんが甥っ子の嫁である母に伝えたレシピの一つです。遠くの母より近くの親戚！らしいです
♯家族に伝えたいレシピ

自家製梅酒が結構ある時に作ります
大叔母さんが甥っ子の嫁である母に伝えたレシピの一つです。遠くの母より近くの親戚！らしいです
♯家族に伝えたいレシピ

もっと読む

茄子の梅酒煮

ひろ子さん @cook_116013921

自家製梅酒が結構ある時に作ります
大叔母さんが甥っ子の嫁である母に伝えたレシピの一つです。遠くの母より近くの親戚！らしいです
♯家族に伝えたいレシピ

自家製梅酒が結構ある時に作ります
大叔母さんが甥っ子の嫁である母に伝えたレシピの一つです。遠くの母より近くの親戚！らしいです
♯家族に伝えたいレシピ

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

茄子（長茄子は3本〕 5本
A.梅酒 1/2cup(100cc)
A.醤油 1/4cup(50cc)
A.水 2cup(400cc)

レシピを保存

作り方

1
半分に切って食べやすい大きさに。5mm間隔で皮に切れ目を入れる。
2
Aを鍋にいれ、煮立ったら、茄子を投入し、ふたをする。✳︎梅酒の甘さが控えめな時は砂糖＋大さじ1
3
20分弱火で煮る。✳︎煮汁が減ってひたひたくらいが美味しい
4
器にもる。お好みで細切りの生姜を乗せる

コツ・ポイント

茄子に切れ目を入れるのがポイント。冷やして食べるとまた美味しいです。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

ひろ子さん

ひろ子さん @cook_116013921

2026/05/10 14:55に公開

日本

料理上手な母の娘は料理下手。調理師の母の料理達を思い出しながら掲載したいと思います

もっと読む

このレシピのキーワード

煮物なす梅酒

似たレシピ

その他のレシピ

クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!