レタスは洗ってしっかり水気を切り、
手で大きめにちぎる。

卵を溶く

フライパンにごま油を熱し、卵をふわっと半熟状に炒めて一度取り出す。

同じフライパンにツナを油ごと入れ、
軽く炒める。
香味ペーストを加えて、全体になじませる。

レタスを加えて強火でサッと炒める。
オイスターソースを加え、最後に醤油を鍋肌から回し入れる。

卵を戻して10秒ほど炒め合わせる。

黒胡椒を振り、最後にごま油を数滴たらしたら完成