作り方
- 1
ニンジンを千切りにし、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
- 2
オニオンドレッシングをかけたら冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
卵を茹でて皮を剥き、フォークで潰す。マヨネーズ・塩こしょうで味をつけたら冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
アボガドは皮を種をとり、半分はスライス、半分は潰してペーストにする。ペーストにした方にはバジルソースで味付けしておく。
- 5
バジルソースとマヨネーズを混ぜ合わせてソースを作っておく。
- 6
レタスは洗って水を切り、キッチンペーパーで挟んで水気をとっておく。
- 7
オーブンペーパーを大きく切り、食パンを乗せる。
- 8
バジルマヨを食パンに塗り、レタス(8枚)→たまごペースト(全て)→ハム(4枚)→アボガドペースト(全て)の順に重ねて挟む
- 9
写真のようにオーブンペーパーで包み、冷蔵庫に入れておく。
- 10
食パンにマヨネーズを塗り、レタス(4枚)→ハム(4枚)→ニンジン和え(全て)→アボガドスライス→レタス(4枚)を重ねる
- 11
同じようにオーブンペーパーで包み、冷蔵庫に入れておく。
- 12
半分に切る
- 13
写真はピクニック用に作ったお弁当。水が出やすい食品は食中毒になりやすいので注意する
コツ・ポイント
水が出やすい食材(トマトなど)を挟む場合はパンを焼いたほうがペチャっとしない。
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