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母直伝❗️失敗しない豆ご飯
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母直伝❗️失敗しない豆ご飯-レシピのメイン写真

母直伝❗️失敗しない豆ご飯

ms.みすみん
ms.みすみん @cook_86449996
山口県

グリンピースが美味しいこの季節にぴったりの豆ご飯。
母から教えてもらった失敗しない美味しい豆ご飯の作り方です。

グリンピースが美味しいこの季節にぴったりの豆ご飯。
母から教えてもらった失敗しない美味しい豆ご飯の作り方です。

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母直伝❗️失敗しない豆ご飯

ms.みすみん
ms.みすみん @cook_86449996
山口県

グリンピースが美味しいこの季節にぴったりの豆ご飯。
母から教えてもらった失敗しない美味しい豆ご飯の作り方です。

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材料

3合分
  1. グリンピース 2カップ位
  2. 塩 適量
  3. みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    皮を剥いた豆を塩を少し入れた沸騰したお湯に入れて1〜2分茹でます。

    • 母直伝❗️失敗しない豆ご飯作り方1写真
    • 母直伝❗️失敗しない豆ご飯作り方1写真
  2. 2

    あまり茹でると柔らかくなりすぎるので芯が残るよう茹でます。

  3. 3

    お湯からザルに上げて直ぐに冷水に浸けてしばらくしてザルにあげます。

    • 母直伝❗️失敗しない豆ご飯作り方3写真
    • 母直伝❗️失敗しない豆ご飯作り方3写真
  4. 4

    お米の水加減は少し多めにし、みりんを少し入れます。(艶が出る)

  5. 5

    豆は最初から入れないで米が沸々してきたら半分入れて、残り半分は炊き上がりの3〜4分前に入れます。

    • 母直伝❗️失敗しない豆ご飯作り方5写真
    • 母直伝❗️失敗しない豆ご飯作り方5写真
  6. 6

    炊き上がったお米の中に塩をひとつまみ入れたら、出来上がりです。

    • 母直伝❗️失敗しない豆ご飯作り方6写真

コツ・ポイント

※コツは沸騰したお湯から上げ、直ぐに氷水につけると皮がシワシワにならずに綺麗に茹で上がります。

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ms.みすみん
ms.みすみん @cook_86449996
2026/05/10 21:07に公開
山口県
作ること、そして食べることが大好きです。誰かのために心を込めて作った料理を、「美味しい」と笑顔で食べてもらえる瞬間が、私にとって何よりの幸せです🌻手間ひまかけたひと皿に、思いやりや感謝の気持ちがそっと込められていたら嬉しいなと思いながら、今日も台所に立っています。
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