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山菜 コシアブラ の塩昆布と梅和え
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山菜 コシアブラ の塩昆布と梅和え-レシピのメイン写真

山菜 コシアブラ の塩昆布と梅和え

さとうみつ
さとうみつ @cook_40055465

コシアブラをたくさんいただいたので、天ぷらでいただき、翌日はコシアブラの塩昆布和えのレシピを参考に作りました。
ご飯にのせて食べたら、とにかく絶品です。^_^

コシアブラをたくさんいただいたので、天ぷらでいただき、翌日はコシアブラの塩昆布和えのレシピを参考に作りました。
ご飯にのせて食べたら、とにかく絶品です。^_^

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山菜 コシアブラ の塩昆布と梅和え

さとうみつ
さとうみつ @cook_40055465

コシアブラをたくさんいただいたので、天ぷらでいただき、翌日はコシアブラの塩昆布和えのレシピを参考に作りました。
ご飯にのせて食べたら、とにかく絶品です。^_^

コシアブラをたくさんいただいたので、天ぷらでいただき、翌日はコシアブラの塩昆布和えのレシピを参考に作りました。
ご飯にのせて食べたら、とにかく絶品です。^_^

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材料

コシアブラの和物　小鉢　2つ分です
  1. コシアブラ 5本
  2. 塩 少々
  3. ごま油 小さじ2分の1
  4. カツオ出し汁 小さじ2分の1
  5. 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    コシアブラのはかまを切り落とす

    • 山菜 コシアブラ の塩昆布と梅和え作り方1写真
  2. 2

    少し塩を入れて2分ほど軽く茹でます。

    • 山菜 コシアブラ の塩昆布と梅和え作り方2写真
  3. 3

    塩昆布と梅干し2つの実だけを崩します。

    • 山菜 コシアブラ の塩昆布と梅和え作り方3写真
  4. 4

    ごま油と出し汁をほんの少々入れて混ぜ合わせます

    • 山菜 コシアブラ の塩昆布と梅和え作り方4写真
  5. 5

    最後に鰹節を振り返れば完成！

    • 山菜 コシアブラ の塩昆布と梅和え作り方5写真

コツ・ポイント

とにかく簡単で、天ぷらよりも、こちらの方が美味しくご飯がいただけます。

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さとうみつ
さとうみつ @cook_40055465
2026/05/11 08:21に公開
品川駅港南口のスターバックスのカウンターで、新規企画を考える私。最近は アークヒルズの スタバで のんびり考え事 楽しい事してます。
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