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鶏モモ肉と里芋の柚子胡椒煮
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鶏モモ肉と里芋の柚子胡椒煮-レシピのメイン写真

鶏モモ肉と里芋の柚子胡椒煮

みこにゃっこ
みこにゃっこ @cook_40202670

里芋をがっつり肉と食べたくて作りました。
柚子胡椒とバターで煮物にアクセントをつけました。

里芋をがっつり肉と食べたくて作りました。
柚子胡椒とバターで煮物にアクセントをつけました。

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鶏モモ肉と里芋の柚子胡椒煮

みこにゃっこ
みこにゃっこ @cook_40202670

里芋をがっつり肉と食べたくて作りました。
柚子胡椒とバターで煮物にアクセントをつけました。

里芋をがっつり肉と食べたくて作りました。
柚子胡椒とバターで煮物にアクセントをつけました。

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材料

2人前
  • 鶏モモ肉 200g
  • 里芋 4個(約200g)
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 柚子胡椒 小さじ1
  • バター 10g
  • 水 150ml
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで3分加熱する。

  2. 2

    鶏モモ肉は一口大に切る。

  3. 3

    鍋に鶏肉、里芋を入れ炒め、水、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて中火で煮る。

  4. 4

    アクを取り、里芋が柔らかくなるまで煮る。

  5. 5

    火を止めて柚子胡椒とバターを加え、全体をやさしく混ぜる。

コツ・ポイント

バターは仕上げに加えることで風味が引き立ちます。里芋はあらかじめレンジ加熱することで時短になります。

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みこにゃっこ
みこにゃっこ @cook_40202670
2026/05/11 08:44に公開
みこにゃっこです。初心者ですが、本格的なものをつくりたい。くいしんぼの猫です。皆さんと一緒に食文化を紡いでいけたら幸いです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 鶏もも肉 バター 酒

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