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味噌ラーメンのスープ
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味噌ラーメンのスープ-レシピのメイン写真

味噌ラーメンのスープ

あいまいふえ
あいまいふえ @cook_40231922

覚え書き。一人前のスープの量は少なめ。(カッコ内は家族が薄いと言うから家族好みの濃いめ分量)

覚え書き。一人前のスープの量は少なめ。(カッコ内は家族が薄いと言うから家族好みの濃いめ分量)

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味噌ラーメンのスープ

あいまいふえ
あいまいふえ @cook_40231922

覚え書き。一人前のスープの量は少なめ。(カッコ内は家族が薄いと言うから家族好みの濃いめ分量)

覚え書き。一人前のスープの量は少なめ。(カッコ内は家族が薄いと言うから家族好みの濃いめ分量)

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材料

1人分
  • ★ 汁
  • 味噌 小さじ2(15g)
  • 水 200ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1(5g)
  • 麺つゆ 小さじ1(+醤油1g)
  • ★ 炒める 1
  • もやし 半袋
  • 油 適量
  • ★ 炒める 2
  • 豆板醤 少々
  • ニンニク 適量
  • ひき肉 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに油入れて、もやしを軽く炒め、器に取り出す。

  2. 2

    もやしを炒めたフライパンに油を足し、豆板醤、ニンニクを炒め、香りが出たらひき肉を炒め、塩コショウで軽く味付けをする。

  3. 3

    ひき肉の入ったフライパンに、汁の材料と炒めたもやしを入れ、ひと煮立ちで完成!

コツ・ポイント

炒めるフライパンは鉄のフライパンがおすすめ。もやしは、ダイエットやさっぱりめがいいならレンジで加熱するといい。

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あいまいふえ
あいまいふえ @cook_40231922
2026/05/11 08:50に公開

このレシピのキーワード

スープ ラーメン ひき肉 もやし にんにく 味噌

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