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豚鶏牛
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豚鶏牛

八木田司郎
八木田司郎 @cook_115542659

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材料

1人
  • 牛ロース 3枚
  • 豚ひき肉 80g
  • たまご 一玉
  • 小麦粉 20g
  • とり胸肉 1枚
  • 酒 200ml
  • 醤油 適量
  • 砂糖 適量
  • みりん 適量
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作り方

  1. 1

    とり胸肉を洗い、すじをとる。      鍋に日本酒を入れて煮る。

  2. 2

    豚ひき肉に黄身を混ぜて捏ねる。    小麦粉を適宜追加する。

  3. 3

    牛ロースに砂糖と醤油、酒、みりんをあわせたタレに漬け込んで冷蔵庫で3時間以上保管する。

  4. 4

    3を取り出して、2と鶏むね肉の切り込んだものを合わせて、包む。

  5. 5

    フライパンで串に刺して巻いた4をオープンで焼く(160℃10分)

コツ・ポイント

豚のアスパラ巻きくらいの大きさ

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八木田司郎
八木田司郎 @cook_115542659
2026/05/11 08:52に公開
百年時代を考える会しています。宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 卵 酒 牛ロース 小麦粉 鶏胸肉

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