豚ロース肉は筋切りをしておく。

ほうれん草は軽く水洗いをして、レンチン（600W）を2分。4cm程度に切っておく。

玉ねぎは輪切りにしておく。

T-falを熱し、EXVオリーブオイルをいれ、しばらく置く。

まず玉ねぎを投入。しっかりと炒める。味付塩胡椒を振っておく。

豚ロースを加え、両面を焼く。なお味付塩胡椒を振っておく。

豚ロースと玉ねぎは一旦引き上げる。

ほうれん草を投入。軽く炒める。味付塩胡椒を振っておく。

洋皿に玉ねぎとほうれん草を移し、その上に豚ロースステーキを載せる。

ステーキは3cm幅程度に切っておく。粗挽き胡椒を少し振っておく。

ステーキの上にケチャわさびとマヨわさびを載せて、完成。