🍨低糖質ピスタチオ・クルフィ✨

Name: 🍨低糖質ピスタチオ・クルフィ✨
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生クリーム 80ml; 牛乳 50ml; パルスイート(顆粒) 小さじ1〜2; カルダモンパウダー ひとつまみ; 殻なしピスタチオ 10g; サフラン(あれば) 少々

Peynir @cook_87571996

クルフィは、インド版アイスとも呼ばれる濃厚ミルクデザート🍨
普通のアイスよりねっとり密度高めなのが特徴で、本来は砂糖と練乳たっぷりで作ることも多いけど、今回はパルスイート使用で低糖質寄りにしてるよ✨
生クリームとナッツでコクを出すから、糖質控えめでもちゃんと満足感あるのがポイント。

カルダモンとピスタチオの香りが合わさると、一気にインドのレストランで最後に出てくるやつ感が出る🥹

ミキサー不要・混ぜて冷やすだけで作れるので、ミニキッチンでもOK✨

1人分の糖質は約6〜9g前後👀

#ベジタリアン
 #糖質制限食
 #低糖質インドスイーツ

カルダモンとピスタチオの香りが合わさると、一気にインドのレストランで最後に出てくるやつ感が出る🥹

ミキサー不要・混ぜて冷やすだけで作れるので、ミニキッチンでもOK✨

1人分の糖質は約6〜9g前後👀

#ベジタリアン
 #糖質制限食
 #低糖質インドスイーツ

🍨低糖質ピスタチオ・クルフィ✨

Peynir @cook_87571996

カルダモンとピスタチオの香りが合わさると、一気にインドのレストランで最後に出てくるやつ感が出る🥹

ミキサー不要・混ぜて冷やすだけで作れるので、ミニキッチンでもOK✨

1人分の糖質は約6〜9g前後👀

#ベジタリアン
 #糖質制限食
 #低糖質インドスイーツ

カルダモンとピスタチオの香りが合わさると、一気にインドのレストランで最後に出てくるやつ感が出る🥹

ミキサー不要・混ぜて冷やすだけで作れるので、ミニキッチンでもOK✨

1人分の糖質は約6〜9g前後👀

#ベジタリアン
 #糖質制限食
 #低糖質インドスイーツ

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材料

1人分

生クリーム 80ml
牛乳 50ml
パルスイート(顆粒) 小さじ1〜2
カルダモンパウダーひとつまみ
殻なしピスタチオ 10g
サフラン(あれば) 少々

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作り方

1

ピスタチオを細かく刻む
2

ボウルに生クリーム・牛乳・パルスイートを入れて混ぜる
3

カルダモン・ピスタチオを加える
4

サフランを使う場合は少量のぬるま湯で戻して加える
5

小さい容器や紙コップに流す(クルフィモールドがあるとベスト！)
6

冷凍庫で3〜4時間冷やす
7

時々混ぜると口当たりがなめらかになる✨

コツ・ポイント

完全に凍らせるより、少し柔らかい半冷凍くらいが一番“クルフィ感”出るよ。カルダモンは香りが強いので入れすぎ注意。生クリーム多めにすると糖質は増えにくいまま濃厚感アップ。ピスタチオを粗めにすると食感が楽しい🍨✨

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Peynir @cook_87571996

2026/05/11 11:38に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

このレシピのキーワード

生クリーム牛乳カルダモンサフランピスタチオ

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