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🥛低糖質ラブリ風デザート✨
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🥛低糖質ラブリ風デザート✨-レシピのメイン写真

🥛低糖質ラブリ風デザート✨

Peynir
Peynir @cook_87571996

ラブリはインドの超濃厚ミルクデザートで、牛乳をじっくり煮詰めて膜を何度もすくいながら作る贅沢系スイーツ🍯

本来は砂糖たっぷりのご褒美枠だけど、今回は“煮詰め再現を省略した時短&低糖質版”にしてるよ✨
ベースは生クリーム+牛乳でコクを出して、甘さはパルスイートで調整。
ナッツとカルダモンで一気にインド感を作るのがポイント。

糖質は抑えつつも、濃厚さはしっかり残るので「軽いのに満足するラブリ風」になるのが強み。

1人分の糖質は約6〜8g前後👀

#ベジタリアン
#糖質制限食
#低糖質インドスイーツ

ラブリはインドの超濃厚ミルクデザートで、牛乳をじっくり煮詰めて膜を何度もすくいながら作る贅沢系スイーツ🍯

本来は砂糖たっぷりのご褒美枠だけど、今回は“煮詰め再現を省略した時短&低糖質版”にしてるよ✨
ベースは生クリーム+牛乳でコクを出して、甘さはパルスイートで調整。
ナッツとカルダモンで一気にインド感を作るのがポイント。

糖質は抑えつつも、濃厚さはしっかり残るので「軽いのに満足するラブリ風」になるのが強み。

1人分の糖質は約6〜8g前後👀

#ベジタリアン
#糖質制限食
#低糖質インドスイーツ

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Peynir
Peynir @cook_87571996

ラブリはインドの超濃厚ミルクデザートで、牛乳をじっくり煮詰めて膜を何度もすくいながら作る贅沢系スイーツ🍯

本来は砂糖たっぷりのご褒美枠だけど、今回は“煮詰め再現を省略した時短&低糖質版”にしてるよ✨
ベースは生クリーム+牛乳でコクを出して、甘さはパルスイートで調整。
ナッツとカルダモンで一気にインド感を作るのがポイント。

糖質は抑えつつも、濃厚さはしっかり残るので「軽いのに満足するラブリ風」になるのが強み。

1人分の糖質は約6〜8g前後👀

#ベジタリアン
#糖質制限食
#低糖質インドスイーツ

ラブリはインドの超濃厚ミルクデザートで、牛乳をじっくり煮詰めて膜を何度もすくいながら作る贅沢系スイーツ🍯

本来は砂糖たっぷりのご褒美枠だけど、今回は“煮詰め再現を省略した時短&低糖質版”にしてるよ✨
ベースは生クリーム+牛乳でコクを出して、甘さはパルスイートで調整。
ナッツとカルダモンで一気にインド感を作るのがポイント。

糖質は抑えつつも、濃厚さはしっかり残るので「軽いのに満足するラブリ風」になるのが強み。

1人分の糖質は約6〜8g前後👀

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材料

1人分
  1. 牛乳 80ml
  2. 生クリーム 80ml
  3. パルスイート(顆粒) 大さじ1〜1.5
  4. カルダモンパウダー ひとつまみ
  5. サフラン(あれば) 少々
  6. アーモンドorピスタチオ(砕くか刻む) 10g
  7. ギー(風味付け) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小鍋に牛乳と生クリームを入れて弱火で温める

  2. 2

    パルスイートを加えてよく混ぜる

  3. 3

    軽くとろみが出るまで5〜10分ほど弱火で温める(煮詰めすぎない)

  4. 4

    カルダモンとサフランを加える

  5. 5

    火を止めてギーを少量入れる

  6. 6

    器に移して冷蔵庫で冷やす

  7. 7

    ナッツを散らして完成✨

コツ・ポイント

本物のラブリみたいに“膜をすくう工程”は省略してOK。その代わり弱火で軽くとろみを出すと雰囲気が近づくよ。冷やすと一気に濃厚になるので、作りたては少しゆるくて正解。カルダモン強めにすると一気にインド感アップ🥛✨

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2026/05/11 11:48に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし、圧力鍋なし、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き。ベジタリアン料理、ビーガン料理も結構載せてます!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
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