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🌺 ハイビスカスジュレ×ヨーグルトムース
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🌺 ハイビスカスジュレ×ヨーグルトムース-レシピのメイン写真

🌺 ハイビスカスジュレ×ヨーグルトムース

Peynir
Peynir @cook_87571996

鮮やかな赤が目を引く、南国テイストの低糖質デザートだよ🌺✨

ハイビスカスティーの酸味と香りをそのままジュレにして、まろやかなヨーグルトムースと重ねることで、甘さ控えめでも満足感のある味わいに仕上げてる。

砂糖は使わずエリスリトールで調整するので糖質をしっかり抑えられるのも嬉しいポイント。

ハイビスカスの自然な酸味がヨーグルトと相性抜群で、後味はすっきり。

仕上げに食用のバラやカレンデュラを散らせば、インドや中東のデザートを思わせるエキゾチックな一皿に🌹✨

おもてなしにもぴったりの“映える低糖質スイーツ”。

👉糖質量:約5〜7g/1人分

#糖質制限食
#低糖質スイーツ

鮮やかな赤が目を引く、南国テイストの低糖質デザートだよ🌺✨

ハイビスカスティーの酸味と香りをそのままジュレにして、まろやかなヨーグルトムースと重ねることで、甘さ控えめでも満足感のある味わいに仕上げてる。

砂糖は使わずエリスリトールで調整するので糖質をしっかり抑えられるのも嬉しいポイント。

ハイビスカスの自然な酸味がヨーグルトと相性抜群で、後味はすっきり。

仕上げに食用のバラやカレンデュラを散らせば、インドや中東のデザートを思わせるエキゾチックな一皿に🌹✨

おもてなしにもぴったりの“映える低糖質スイーツ”。

👉糖質量:約5〜7g/1人分

#糖質制限食
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🌺 ハイビスカスジュレ×ヨーグルトムース

Peynir
Peynir @cook_87571996

鮮やかな赤が目を引く、南国テイストの低糖質デザートだよ🌺✨

ハイビスカスティーの酸味と香りをそのままジュレにして、まろやかなヨーグルトムースと重ねることで、甘さ控えめでも満足感のある味わいに仕上げてる。

砂糖は使わずエリスリトールで調整するので糖質をしっかり抑えられるのも嬉しいポイント。

ハイビスカスの自然な酸味がヨーグルトと相性抜群で、後味はすっきり。

仕上げに食用のバラやカレンデュラを散らせば、インドや中東のデザートを思わせるエキゾチックな一皿に🌹✨

おもてなしにもぴったりの“映える低糖質スイーツ”。

👉糖質量:約5〜7g/1人分

#糖質制限食
#低糖質スイーツ

鮮やかな赤が目を引く、南国テイストの低糖質デザートだよ🌺✨

ハイビスカスティーの酸味と香りをそのままジュレにして、まろやかなヨーグルトムースと重ねることで、甘さ控えめでも満足感のある味わいに仕上げてる。

砂糖は使わずエリスリトールで調整するので糖質をしっかり抑えられるのも嬉しいポイント。

ハイビスカスの自然な酸味がヨーグルトと相性抜群で、後味はすっきり。

仕上げに食用のバラやカレンデュラを散らせば、インドや中東のデザートを思わせるエキゾチックな一皿に🌹✨

おもてなしにもぴったりの“映える低糖質スイーツ”。

👉糖質量:約5〜7g/1人分

#糖質制限食
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材料

1人分
  • ジュレ部分
  • ハイビスカスティー(濃いめ) 150ml
  • 粉ゼラチン 3g
  • エリスリトール 8〜12g
  • ヨーグルトムース
  • 無糖ギリシャヨーグルト 100g
  • 生クリーム 30ml
  • エリスリトール 8〜10g
  • レモン汁 小さじ1
  • トッピング
  • 食用バラor食用カレンデュラ 適量
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作り方

  1. 1

    ハイビスカスティーを温め、ゼラチンを溶かす

  2. 2

    エリスリトールを加えてよく混ぜる

  3. 3

    容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める(ジュレ層)

  4. 4

    ヨーグルト+生クリーム+甘味+レモンを混ぜてムースを作る

  5. 5

    ジュレの上にムースを重ねる

  6. 6

    さらに冷蔵庫で冷やす

  7. 7

    食用花を飾って完成🌺✨

コツ・ポイント

* ハイビスカスは濃いめに出すと“ワイン色”になって映える
* ムースは甘さ控えめの方が酸味とバランス良い
* ガラスカップだと層が見えて一気にカフェ感UP

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2026/05/11 13:32に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます!たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン ヨーグルト

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