東南アジアスイーツにヒントを得た、青から紫へと色が変わるグラデーションスイーツだよ💙✨
バタフライピーティーの美しい青色に、レモン汁を加えることで一瞬で紫に変化するのが最大の見どころ。
砂糖は使わずエリスリトールで甘さをつけるから、低糖質でも安心して楽しめる。
寒天で固めるのでカロリーも軽く、夏のひんやりデザートにぴったり。
仕上げに食用カレンデュラ（マリーゴールド）の花びらを散らせば、南国×理科実験のような幻想的な一皿に✨
おもてなしや映えスイーツとしても最強クラス。
👉糖質量：約2〜4g／1人分
#ベジタリアン#ヴィーガン#糖質制限食#低糖質スイーツ
鍋にバタフライピー茶＋寒天を入れて混ぜながら加熱
1〜2分しっかり沸騰させて寒天を完全に溶かす
エリスリトールを加えて溶かす
容器に流し入れる
少し固まり始めたところでレモン汁を部分的に垂らす（ここで青→紫変化💙→💜）
冷蔵庫でしっかり冷やし固める
食用花びらを飾って完成🌼✨
* レモンは“全体に混ぜない”のがグラデのコツ* 透明ガラス容器にすると色変化が一番映える* 甘さ控えめでもレモンの酸味で満足感あり
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