細切りの牛脂をカリッと焼いて、溶け出した牛脂の旨味と醤油の香ばしさで、仕上げの七味がワンポイント…（笑）
牛脂の少し肉ついてるところを細切りにする
細切りした牛脂をフライパンでカリカリになるまで炒める
タケノコ、もやし、ピーマンを加え、溶け出した牛脂が全体に回るようにいため、砂糖、しょうゆを加え、強火で炒める！
汁気が出ないように、強火であおり、七味を好きなだけ振って、ガンガンあおってくださいね！ あとは皿に盛り付け完成です
牛脂を細切りにして、最初にしっかりカリカリにするとこと、醤油の香ばしさをだすとこですね！
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