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何にでも使える生姜焼きのたれ
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何にでも使える生姜焼きのたれ-レシピのメイン写真

何にでも使える生姜焼きのたれ

KITCHENうちごはん!
KITCHENうちごはん! @cook_40374913
西東京市

生姜焼き、肉野菜炒め、いか焼き、炒飯など、色々な味付けに使えます。火を入れてあるので卵かけごはんにかけても美味しいですよ。倍量で作って常備して下さいね。冷蔵庫で1ヶ月目安です。

生姜焼き、肉野菜炒め、いか焼き、炒飯など、色々な味付けに使えます。火を入れてあるので卵かけごはんにかけても美味しいですよ。倍量で作って常備して下さいね。冷蔵庫で1ヶ月目安です。

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KITCHENうちごはん!
KITCHENうちごはん! @cook_40374913
西東京市

生姜焼き、肉野菜炒め、いか焼き、炒飯など、色々な味付けに使えます。火を入れてあるので卵かけごはんにかけても美味しいですよ。倍量で作って常備して下さいね。冷蔵庫で1ヶ月目安です。

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材料

生姜焼きなら4人分
  • 砂糖、みりん、酒 各大さじ3
  • 醤油 大さじ4
  • はちみつ(あれば) 大さじ1(無ければ砂糖小さじ1)
  • 出汁汁 100cc又は水100ccとほんだし大さじ2分の一
    5分で出汁取り
  • 生姜すりおろし 大さじ1又はチューブ5センチ
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作り方

  1. 1

    鍋に材料を全て入れる。砂糖、はちみつを溶かし、みりんや料理酒を煮切り、アルコール分を飛ばします。

    • 何にでも使える生姜焼きのたれ作り方1写真
    • 何にでも使える生姜焼きのたれ作り方1写真
    • 何にでも使える生姜焼きのたれ作り方1写真
  2. 2

    軽く煮立ったら火を止める。常温になったらドレッシングボトルやタッパーに入れて冷蔵庫で保存して下さい。

    • 何にでも使える生姜焼きのたれ作り方2写真
    • 何にでも使える生姜焼きのたれ作り方2写真
    • 何にでも使える生姜焼きのたれ作り方2写真
  3. 3

    アレンジも色々出来ますが、基本のタレはこのままの保存が良いと思います。コチュジャン等加えるのは調理中にして下さい。

コツ・ポイント

私のレシピには、はちみつをよく使います。コクが増して、ひと味、旨味がUPするので、できれば常備してくださいね。

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5分で出汁取り

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KITCHENうちごはん!
KITCHENうちごはん! @cook_40374913
2026/05/21 02:24に公開
西東京市
子供の頃から料理が好きでした。働く母と2人のごはんを10代から作っていました。大人になり家族が増えて、自分の作ったごはんを美味しいと言ってもらえるのが幸せになりました。そして今は小さなごはん屋をやっています🍚普通の、特別じゃないご飯をみんなに食べてもらっています。私がこの先作れなくなっても、お母さんの味を残せたらいいな。自分への覚書も含めてレシピを残します。
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このレシピのキーワード

しょうが焼き はちみつ 酒

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