肉に軽く塩・コショウを振り、チリパウダーの半量（小さじ1/2）をまぶして揉み込んでおきます。

ブロッコリーは耐熱容器に入れてラップをし、レンジ 600wで3分〜加熱しておきます。※お好みの硬さにしてください

鍋にバター、にんにく、生姜を入れ弱火にかけます。香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりして少し色づくまでじっくり炒めます。

肉を加えて表面の色が変わるまで炒めたら、きのこを入れて、バターの旨味を吸わせるようにしんなりするまで炒め合わせます。

​残りのチリパウダー(小さじ1/2)とカレー粉、小麦粉を入れます。※低糖質にする場合、小麦粉は省いて大丈夫です。

粉類をバターと馴染ませながら、スパイスのいい香りが立つまで1分ほどよく炒め合わせます。

​調味料②の材料を全て加えます。よく混ぜながら中火にし、煮立ったら弱火に落とします。時々混ぜながら、5分ほど煮込みます。

★小麦粉不使用の場合：別容器で水(大さじ２)とサイリウムを溶かしたものを鍋全体にまわし入れ、すぐにヘラで混ぜ合わせます。

ブロッコリーを加え、1分ほど全体を混ぜながら温めて完成です。