【作り置き】高野豆腐の煮物

【作り置き】高野豆腐の煮物-レシピのメイン写真

【作り置き】高野豆腐の煮物

直ちゃん先生 @cook_40062765

じゅわっと染みたやさしい味。
白だしベースで簡単に作れる、高野豆腐の定番煮物です。甘辛いだしがしっかり染み込み、ほっとする味わい。あと1品や作り置き、お弁当にもおすすめです。すぐ作れるので、作り置きと言っても3日位で食べられる量にしています。

じゅわっと染みたやさしい味。
白だしベースで簡単に作れる、高野豆腐の定番煮物です。甘辛いだしがしっかり染み込み、ほっとする味わい。あと1品や作り置き、お弁当にもおすすめです。すぐ作れるので、作り置きと言っても3日位で食べられる量にしています。

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【作り置き】高野豆腐の煮物

直ちゃん先生 @cook_40062765

じゅわっと染みたやさしい味。
白だしベースで簡単に作れる、高野豆腐の定番煮物です。甘辛いだしがしっかり染み込み、ほっとする味わい。あと1品や作り置き、お弁当にもおすすめです。すぐ作れるので、作り置きと言っても3日位で食べられる量にしています。

じゅわっと染みたやさしい味。
白だしベースで簡単に作れる、高野豆腐の定番煮物です。甘辛いだしがしっかり染み込み、ほっとする味わい。あと1品や作り置き、お弁当にもおすすめです。すぐ作れるので、作り置きと言っても3日位で食べられる量にしています。

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材料

高野豆腐 8枚
☆水 500ml
☆白だし 50ml
☆砂糖小さじ2
☆みりん大さじ1
☆醬油大さじ2
☆お酒大さじ2
☆塩小さじ1/2

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作り方

1
高野豆腐は水で戻します。柔らかくなったところで食べやすい大きさに切ります。写真は大体2×3cm位の大きさです。
2
鍋に☆の水〜塩まで全てを入れて混ぜ火にかけます。高野豆腐を入れクッキングシートをかぶせ蓋をして10分程度煮ます。
3

火を止めて少しおきます
4
できあがりです✨小鉢に入れてたりお弁当に入れたりしています。

コツ・ポイント

☆煮る前に煮汁をしっかり混ぜて、砂糖を溶かしておくと味にムラなく仕上がります。
☆クッキングシートで落とし蓋をして弱めの中火で煮ると、出汁が均一に染み込みます。
☆煮上がったあとに少し置くと、さらに味が染みて美味しくなります

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直ちゃん先生 @cook_40062765

2026/05/12 16:05に公開

普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwクックパッドは私の料理手帳で必ず写真を撮りながら作ってます😁皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源となっています❤いつもありがとうございます😄

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