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米粉のコーヒー豆クッキー☕️
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米粉のコーヒー豆クッキー☕️-レシピのメイン写真

米粉のコーヒー豆クッキー☕️

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

かわいらしい小ぶりの大きさのコーヒー豆型クッキーです♪
サクほろッとした食感のモカチョコ味で、コーヒー好きさんへのプレゼントにもオススメですよ。

かわいらしい小ぶりの大きさのコーヒー豆型クッキーです♪
サクほろッとした食感のモカチョコ味で、コーヒー好きさんへのプレゼントにもオススメですよ。

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米粉のコーヒー豆クッキー☕️

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

かわいらしい小ぶりの大きさのコーヒー豆型クッキーです♪
サクほろッとした食感のモカチョコ味で、コーヒー好きさんへのプレゼントにもオススメですよ。

かわいらしい小ぶりの大きさのコーヒー豆型クッキーです♪
サクほろッとした食感のモカチョコ味で、コーヒー好きさんへのプレゼントにもオススメですよ。

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材料

25個
  1. 製菓用米粉(みたけ) 40g
  2. 無調製豆乳  20g
  3. サラダ油  20g
  4. きび砂糖 20g
  5. きな粉又はアーモンドプードル 20g
  6. 片栗粉  15g
  7. インスタントコーヒー  小さじ2(2g)
  8. ココアパウダー  5g
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作り方

  1. 1

    ボウルに豆乳を入れ、インスタントコーヒー、砂糖の順に加え、その都度よく混ぜて溶かす。

  2. 2

    サラダ油を加えてもったりするまでしっかりかき混ぜたら、残りの粉類を加えひとかたまりにまとまるまでよく混ぜる。

  3. 3

    直径2cmの楕円形に指先でギュッと力強く押し固める感じで丸め、真ん中にナイフの背を押し当ててコーヒー豆形にする。

  4. 4

    170度に予熱したオーブンで15分、160度に下げて10分焼き、天板の上でそのまま冷ましてできあがり。

コツ・ポイント

液体類はぎりぎりでまとまるくらいの量なので、3で成形しにくい時は少しずつ、サラダ油を足して下さい。

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2026/05/13 06:00に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 25503391味噌とクリームチーズの米粉クッキーレシピID: 25555485米粉のきな粉ドロップクッキーレシピID: 25596251スノーチーズボールがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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