なすとオクラの味噌汁🍆
TOMOTOMO♥ @cook_50376549
定番のなすとオクラの味噌汁です🍆
とろみ出したくなかったらオクラは後入れで、とろみ出したい時は茄子火入れの途中で入れてお好みで🤗
なすとオクラの味噌汁🍆
定番のなすとオクラの味噌汁です🍆
とろみ出したくなかったらオクラは後入れで、とろみ出したい時は茄子火入れの途中で入れてお好みで🤗
アプリでひらく作り方
- 1
なすびは3センチくらい輪切りにしてボウルに少しかぶるくらいの水入れ10分くらいアクを抜いておく
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- 2
オクラは小さじ1/2くらいの塩でまな板で転がして板ずりしてうぶ毛取る塩は残らない様洗って薄めの輪切りにしておく
- 3
鍋に水はって沸騰してから輪切りのなすび入れる
- 4
なすび8割程火入れしたら火を止めて味噌を溶き入れ再度火つけてオクラ入れ2分程火入れし完成
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- 5
あごだしの味噌美味しいのでおすすめですお好みの味噌でしてください
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コツ・ポイント
なすび後の余熱でしんなりするので8割方火入れでいけると思います。くたくたの茄子お好みならしんなりするまで火入れしてください味噌の濃さは濃い様なら少し水足して加減してください
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