春の山菜・わらびを重曹であく抜きしてみました。
わらびについてるごみをさっと落とします。お湯をわかしておきます。
わらびの取り口に重曹をトントンとつけます
容器にわらびを入れて重曹を振り入れます
上から沸かしておいたお湯をかけます。
落とし蓋(皿)をして一晩おきます
翌朝流水で洗い流し、きれいな水にかえます。
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