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わらびのあく抜き〜重曹〜
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わらびのあく抜き〜重曹〜-レシピのメイン写真

わらびのあく抜き〜重曹〜

★菜緒☆
★菜緒☆ @cook_40128248

春の山菜・わらびを重曹であく抜きしてみました。

春の山菜・わらびを重曹であく抜きしてみました。

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わらびのあく抜き〜重曹〜

★菜緒☆
★菜緒☆ @cook_40128248

春の山菜・わらびを重曹であく抜きしてみました。

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材料

  • わらび 500g
  • 重曹(タンサン) 大さじ1
  • 熱湯 3ℓ
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作り方

  1. 1

    わらびについてるごみをさっと落とします。お湯をわかしておきます。

  2. 2

    わらびの取り口に重曹をトントンとつけます

    • わらびのあく抜き〜重曹〜作り方2写真
    • わらびのあく抜き〜重曹〜作り方2写真
  3. 3

    容器にわらびを入れて重曹を振り入れます

    • わらびのあく抜き〜重曹〜作り方3写真
  4. 4

    上から沸かしておいたお湯をかけます。

    • わらびのあく抜き〜重曹〜作り方4写真
  5. 5

    落とし蓋(皿)をして一晩おきます

    • わらびのあく抜き〜重曹〜作り方5写真
  6. 6

    翌朝流水で洗い流し、きれいな水にかえます。

    • わらびのあく抜き〜重曹〜作り方6写真
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★菜緒☆
★菜緒☆ @cook_40128248
2026/05/17 10:58に公開
家庭と仕事に忙しい中でも、簡単に出来て満足してもらえるお料理作りを心がけています。そして美味しいお酒を(*^^)o∀*∀o(^^*)
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