鶏肉は食べやすい大きさに切り、バジルも適当に刻み、トマトも小さ目に切る。

トマト以外をビニール袋に入れ、ガーリックオイルとクレイジーソルトを入れて、馴染ませ、20分ほど寝かせる。

その後フライパンを温め、②を全て入れて、強火で焼き色を両面付けたら、蓋をして中火で3分ほど蒸し焼き。