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白だし担々麺
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白だし担々麺-レシピのメイン写真

白だし担々麺

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

白だしのだし感とごまの風味の相性がバッチリ!昼食にいかがですか♪濃厚が好みならば、練り胡麻を使ってもgood♪

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七福醸造
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材料

2人分
  • 冷し中華麺 1袋(200g)
  • 長ねぎ 1/2本
  • えのき 1/2袋
  • 豚ひき肉 150g
  • A:水 200ml
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ2
  • A:にんにく(おろす) 小さじ1/2
  • A:生姜(おろす) 小さじ1/2
  • 無調整豆乳 200ml
  • いりごま(金ごま)(する) 大さじ1
  • 貝割れ菜 適宜
  • ラー油 適宜
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作り方

  1. 1

    冷し中華麺は食べやすい長さに切って表示より少し短めに茹で、水気を切って器に入れます。

  2. 2

    ねぎは小口切り、えのきは根元を切り落とし1cmの長さに切ります。

  3. 3

    鍋にひき肉・2・Aを入れて中火にかけ、フタをして5分程煮込み、アクが出てきたら取り除きます。

  4. 4

    豆乳・ごまを入れて表面が少し泡立ってきたら火を止めます。

  5. 5

    1に盛って好みで貝割れ菜をのせ、ラー油を振ります。

コツ・ポイント

※冷し中華麺の余ったスープは冷しゃぶやサラダ等にお使いいただけます。※豆乳の代わりに牛乳を使っても美味しくお作りただけます。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2026/05/20 03:03に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

担々麺 豆乳 えのき 豚ひき肉 にんにく めん ゴマ しょうが 長ネギ

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