野菜を洗い水気を切り、ニラを細かく切り、玉ねぎ薄くスライス、にんじん千切りにする。写真は3回分です。

フライパンもしくはホットプレートに米油を入れて弱火と中火の間もしくは170℃から180℃になってから❷を入れる。

始めから小さく焼くと切らなくていい。沢山焼くなら大きく焼いてください。沸々と穴が空いて来たら裏返して蓋をして焼く。